Carafe à décanter vintage

La carafe à épaules larges permet d'augmenter la surface de contact du vin avec l'air par rapport à une bouteille classique. Cela a comme action d'oxyder légèrement le vin et d'en éliminer certains volatils indésirables comme le soufre ou l'acidité. Le passage en carafe permet également de développer des arômes complexes.

Transférer le vin de sa bouteille vers la carafe est une tâche à réaliser avec minutie, au moins deux heures avant la dégustation. Il ne doit pas y avoir d'éclaboussures. Pour cela, il faut tenir la bouteille en face de la carafe pour que le vin glisse d'une paroi à l'autre.

Cette carafe à décanter le vin, est dotée d'un bouchon principalement décoratif, car il est déconseillé de boucher une carafe dans laquelle un vin est en train de décanter. Ce modèle est tout à fait fonctionnel, il peut également être décoratif. Quoi qu'il en soit, cette charmante carafe sera un atout pour votre table !